اسيل
مديرة المنتدى
عدد المساهمات : 1302
الموقع : https://assil.mam9.com/
تاريخ التسجيل : 02/11/2013
نقاط : 3394
السٌّمعَة : 3
 |  موضوع: شرائح اللحم مع الخضار  الإثنين أبريل 21, 2014 6:00 pm | |
|  المقادير:شرائح لحم جاهزه ومدقوقه ومتبله بالفلفل الأسود والكمون والملح
وأي بهارات تفضلينها
بازلاء
نصف علبة فطر مقطع
جزرتين مقطعات دوائر
نصف علبة ذرة
سن ثوم مدقوق
عصير ليمونه أو حسب الرغبه
أصابع بطاطس مقليه
الطريقة:نحتاج لصينية فرن لها غطاء , أو صينية عادية يمكن تغطيتها بورق
القصدير أو أي شيء مناسب , و إن لم تتوفر تطبخ ببالقدر , ثم
تسكب بالصينية عند نضجها قبل وضع البطاطا المقلية
استخدمت صينية بيركس لها غطاء ,
وطبخت شرائح اللحم على رأس الغاز مباشرة على نار هادئة جدآ بعد وضع
لوحين معدنيين تحت الصينية لم أستخدم الفرن ,
وضعت أسفل الصينية حوالي فنجان قهوة من زيت الذرة
وضعت شرحات اللحمة المتبلة فوق الزيت
وضعت الصينية على النار الهادئة , و غطيتها و انتظرت حتى تقلص
حجم الشرحات و كان لونها قد تغير من الأسفل و الأطراف
عندها قلبت الشرحات و وضعت فوقها الخضار
أدق سن الثوم و أخلطه بالقليل من الماء ثم أوزع هذا الماء
بالملعقة فوق كل مكونات الصينية
و لا أنسى أن أرش الملح فوق الخضار بعد وضعها
أترك الصينية مغطاة على النار الهادئة حتى تنضج الخضار و اللحمة
معآ
و قد استغرقت حوالي ثلاثة أرباع الساعة , و الوقت يعتمد على
حجم مكونات الصينية و نوعية اللحمة ( بإمكانك اختبار نضجها
بالتذوق )
نكون في هذه الأثناء قد قلينا البطاطا أصابع و عصرنا الليمون
نطفأ النار تحت الصينية الناضجة , نضع البطاطا على الوجه , ثم
نسكب الليمون المعصور , و نقدم الصينية مباشرة | |
|
سومية
الاداره♥
عدد المساهمات : 466
تاريخ التسجيل : 18/06/2014
نقاط : 960
السٌّمعَة : 0
| | موضوع: رد: شرائح اللحم مع الخضار الإثنين يونيو 30, 2014 2:51 pm | |
| السلام عليكم ورحمة الله وبركاااته 
بارك الله فيك ي وجزاك ي كل الخيرعلى الوصفه الشهية يعطيك ي الف عافيه بانتظاار وصفاات اخرى تحيااااااااتي | |
|
اليومية
