الأرز المعسل

ربعا كوب سمن 
نصف كوب بصل مبشور 
2سن كبار ثوم مفرومين 
أفخاذ دجاج أو دجاجه كامله مقطعه 
كوب أرز 
حبة طماطم مبشورة خشن 
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم 
ربع ملعقة صغيرة قرفة 
ملح 
ربع ملعقه صغيره كركم 
ربع ملعقه فلفل أحمر حار بودره 

الطريقة:
في قدر نضع السمن .. نضيف له البصل المبشور والثوم ويحرك حتى يذبل ويأخذ اللون الذهبي 
يرفع البصل بواسطة ملعقة الثقوب (مصفاة ) ويوضع في صحن 
نضع الدجاج أنا استعملت أفخاذ .. في القدر في ما تبقى من السمن ويحمر من الجهتين 
نضيف البصل للقدر و الطماطم مبشورة خشن .. والبقدونس المفروم والملح .. والقرفة ..والكركم ..والفلفل الأحمر بودرة 
ثم نضيف 3 كوب ماء ساخن ونحرك المكونات 
عندما يغلي الماء نضيف الأرز .. ونهدي النار على الآخر ويغطى القدر .. ويترك تقريباً 45 دقيقة 
ويقدم .. ويزين بأوراق البقدونس

 
 

   

 

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

سلمت أناملك الذهبية على الطرح الرائع

الذي أنار صفحات منتدى مطبخ نساء وصبايا العرب
بكل ماهو جديد لك مني أرق وأجمل التحايا

على هذا التألق والإبداع

والذي هو حليفك دوما إن شاء الله تعالى