.اللبن يخلصك من تأثير الفلفل الحار بالفم

.اللبن يخلصك من تأثير الفلفل الحار بالفم
µµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµµ
 
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

في كثير من الأحيان نتعرض إلى لهيب الفلفل الحار، فنسارع إلى شرب كميات كبيرة من الماء، مما يزيد الوضع سوءا ويزيد من الحرقة في الفم، لذلك يقول الخبراء في مجال
 
التغذية إن أفضل ما تفعله هو شرب الحليب فورا، والسبب أن الفلفل يحتوي على مادة كابسيسين الكيميائية ولماء لا يتفاعل مع هذه المادة.

فالحليب والآيس كريم يتفاعلان معها، لذا لا تشرب الماء عند إحساسك بلهيب الفلفل الحار، بالإضافة إلى ذلك فإن الحليب يحتوي على بروتين كازايين الذي يعمل على تفكيك
 
مادة كابسيسين، فيمنع الشعور باللهب ويحمي تجويف الفم والمريء من التقرح والالتهاب