ورق عـــــنــــب......يــــــجــــنــــــن.....

طريقه عمل ورق عنب .....حـــــلــــــوه

المقادير:

ورق عنب

2/1 ,1 كوب رز

2/1 كوب بقدونس مفروم

2/1كوب بصل مفروم

1كوب طماطم مخلوط

1كوب زيت زيتون

4/3 كوب عصير ليمون

2ملعقه كبيره نعناع مفروم

1ملعقه كبيره دبس الرمان

بهارات(ملح, فلفل اسود, كركم)

الطريقه:

يغسل الرز,ثم يخلط الرز + البقدونس+البصل+النعناع+الطماطم+نصف مقدار الليمون

+نصف مقدار الزيت+البهارات.

ويترك مدة نصف ساعه.

وبعد نصف الساعه نصفيه من الماء ( لا تكبين الماء اتركيه جانبا).

وبعد ما تلفين ورق العنب ,ضعي في قاع القدر بطاطس وضعي ورق العنب وفوقه بطاطس ثم ضعي صحن ثقيل فوقه.

يوضع على نار معتدله وعليه 3 اكواب ماء ساخن والماء الزائد من الحشوه .

وبعد ان يغلي نخفف النار الى ان يبقى ماء قليل ثم نضيف الباقي من عصير الليمون

والباقى من زيت الزيتون ودبس الرمان.وبعد ربع ساعه تقريبا طفيه. 


................وبالهنا والشفا ..............


ليس لـي أرض وطين
                      موطني عـز وديـن

 
 

   

 

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته

سلمت أناملك الذهبية على الطرح الرائع

الذي أنار صفحات منتدى مطبخ نساء وصبايا العرب
بكل ماهو جديد لك مني أرق وأجمل التحايا

على هذا التألق والإبداع

والذي هو حليفك دوما إن شاء الله تعالى