حلوى الصابلي بالشوكولا و المعجون

[size=32]المقادير:[/size]

250 غ مرغرين بدرجة حرارة الغرفة

250غ سكر ناعم

2 بيضات

رشة ملح صغيرة

عطر الفانيلا

فرينة حسب الحاجة حوالي 650غ

 حوالي 200 غ جوز هند مبشور خشين و محمص

حوالي 200 غ سكر عادي لعمل الكرمال

مربى المشمش

ملون احمر

500 غ شوكولا بيضاء

حليب سائل

[size=32]التحضير:[/size]

نمزج المرغرين مع السكر حتى نتحصل على كريمة باهتة اللون ثم نضيف البيض بالتدريج و نمزج حتى تتشرب المرغرين البيض

ثم نضيف الفرينة مع عطر الفنيلا و رشة الملح مع بعض و نقلب الخليط دون عجنه حتى نتحصل على عجينة طرية نغطيها و نتركها ترتاح حوالي 15 د

نحل العجينة على سمك 5 مم و نقطعها بالطابع الدائري المشرشف قطر 5 سم و نرتبها في سينية الفرن المرشوشة بالفرينة و نطهوها على درجة حرارة 180 درجة مدة 20 د او حتى تحمر من تحت 

نتركها لتبرد تماما



[size=32]التزيين:[/size]

عمل الكرمال:

في مقلاة على نار هادئة جدا نسكب السكر العادي و نتركه حتى يتحول الى كرمال اذا خفتي ان يحترق ممكن اضافة ملعقتين من الماء ثم نسكبه على سينية و ندعه يجمد و يبرد جيدا

ثم نقوم بطحنه و نمزجه مع الكوكو المحمص

عمل حلقات الشوكولا البيضاء:

نذوب الشوكولا في حمام مائي بعد الذوبان التام نرفعها من على النار و نضيف الحليب مع التحريك المستمر ( حولي 2 فنجان قهوة من الحليب) ثم نضيف الملون الابيض البودرةلتصبح بيضاء اللون ثم نسكبها في قوالب السيلكون و نتركها تجمد ثم نزيلها منها



ناخذ حبات الى ندهنها من فوق بالمربى  العادي و نلصق حلقات الشوكولا البيضاء و نزين الحواف بالكرمال و الكوكو ثم نملء الوسط بالمربى الملون بالاحمر