كبة بطاطس بسمك التونا + مرق كوسا وبطاطس اللذيذ

المقادير

4 حبات بطاطس مسلوقة

ملح

فلل أسود

علبة سمك تونا

بقسماط (فتات الخبز)

زبدة للدهان

الطريقة

1- بعد سلق البطاطس تهرس جيدا، ونضعها في وعاء.

2- تتم إضافة سمك التونا مع الملح والفلفل الأسود إلى البطاطس المهروسة، ثم يعمل من الخليط كرات صغيرة، وكل كرة يتم تقليبها بالبقسماط.

3- نأخذ صينية خاصة بالفرن وتدهن بالزبدة، ثم تصف عليها الكرات (الكبة)، وندخلها بالفرن حتى تحمر قليلا.

4- ممكن استبدال سمك التونا بالدجاج أو اللحم.===

======

مرق كوسا وبطاطس اللذيذ

المقادير

ربع كيلو لحم بعظم (مطبوخ)

مقطعة مكعبات 2 كوسا

2 بطاطس مقطعة مكعبات

2 طماطم مفرومة

مفروم 1 بصل

1 مكعب ماجي

صلصة طماطم

ملح

وبهار لحم

1 لومي أسود

3 ملاعق زيت

من مرق اللحم 2 كأس ماء ساخن

الطريقة

1_ في قدر ضعي الزيت وقلبي اللحم، ثم أضيفي البصل ثم البطاطس وبعدها الكوسا، أضيفي الثوم والبهارات

ومكعب الماجي، وقلبي المقادير بهدوء حتى لا تتقطع الكوسا.

2_ أضيفي الطماطم وصلصة الطماطم إلى المقادير السابقة والماء والملح وحبة اللومي

، واتركيها تطبخ حتى تنضج البطاطس، وتصبح المرقة شبه ثقيلة.

ثم قدميها ساخنة.