سلطة الكوسا الصفراء~

■ المقادير

- باقة جرجير

- 3 حبات بطاطا

- نصف حبة فلفل أصفر

- نصف حبة فلفل أحمر

- علبة ذرة صغيرة

- حبة بصل أبيض مقطعة شرائح

- حبة طماطم (بندورة)

- حبة كوسا صفراء

- 6 عروق خس

- نصف كوب زيتون أسود منزوع النوى

■ الصلصة

- 2 ملعقة عصير ليمون كبيرة

- 3 ملاعق زيت زيتون كبيرة

- ملعقة مستردة صغيرة

- 2 ملعقة مايونيز لايت كبيرة

- ثلاثة أرباع ملعقة ملح صغيرة

- ربع ملعقة فلفل أسود صغيرة

■ الطريقة

1 - نقطع الكوسا شرائح غليظة، وندهنها بالفرشاة بقليل من زيت الزيتون، ونشويها

على الوجهين في مقلاة على النار مدة خمس دقائق، ثم نقطعها مربعات.

2 - ندهن الفلفل الملون بقليل من زيت الزيتون ونشويه في مقلاة على النار مدة خمس دقائق، ثم نقطعه مربعات.

3 - نقطع الجرجير.

4 - نقطع الطماطم مربعات والبصل الأبيض شرائح ونقطع الخس.

5 - نفتح علبة الذرة ونصفيها من الماء، ونضع المقادير كلها في وعاء عميق.

6 - نخلط مقادير الصلصة ونضيفها على السلطة، وتقدم.